De Brune

Beschrijving : Bruin bier van 5,4%, krijgt zijn « zoet-zure » smaak na 18 maanden op eiken vaten gelegen te hebben. Deze periode en het verschillende versnijden, geven het bier een uitzonderlijke fruitigheid. De « Queue de Charrue » zal u verrassen door zijn lichtheid en zijn verfrissende karakter.
Technische fiche: °Alc : 5.4% Kleur: Bruin Verpakking: Flessen van 25 cl, 75 cl, 1,5l, vat van 20l Bewaring: Koel (keldertemperatuur), beschut tegen het licht.
Recept: STOOFVLEES MET QUEUE DE CHARRUE BRUNE
INGREDIENTEN (voor 4 personen) 1kg rundsstoofvlees 2 uien 2 flesjes Queue de Charrue Brune 25 cl 1 soeplepel bruine suiker (cassonade) Peper en zout 1 laurierblaadje, 1 takje tijm Een beetje mosterd 4 wortels boter	BEREIDING : In een braadpan de stukjes stoofvlees, de ui en de geschilde en in schijfjes gesneden worteltjes aanbakken. Peper en zout toevoegen. De tijm en de laurier, de cassonade, de mosterd toevoegen. Alles mengen tot het mooi bruin is. Zet het vuur lager en zet onder met bier. Dek af en laat lang stoven ( +/- 1u15) Serveer met frietjes en een lekker biertje.