Description : Une bière blonde de 9% au bel éclat d’or refermentée en bouteille.   Elle se caractérise par une belle mousse blanche, compacte, des arômes d’orge et de houblon, une amertume prolongée et équilibrée. Son goût continue à évoluer et devient plus rond et plus mûr au fil du temps
Fiche Technique : °Alc : 9% Couleur : Blonde Conditionnement :  Bouteilles 33 cl, 75 cl, 1.5 L et 3 L, fût de 20 L Conservation : Au Frais (température de cave), à l’abri de la lumière.  En position verticale pour que la levure, élément vivant, se maintienne au fond de la bouteille.
Recette : CAILLES A LA QUEUE DE CHARRUE TRIPLE
INGREDIENTS (pour 4 personnes)  4 cailles 1 bouteille de Queue de Charrue Triple 33 cl  ¼ de litre de fond de volaille 1/8 de litre de crème fraîche 150 Gr de champignons des bois 125 Gr de viande hachée  Sel et Poivre	PREPARATION : Farcir les cailles avec la viande hachée. Les faire colorer. Mouiller avec la bière et le fond. Laisser cuire 35 minutes et ajouter les champignons des bois. Ajouter la crème fraîche et laisser réduire. Rectifier l’assaisonnement. Servir avec des croquettes