Description : Bière brune de 5.4%, elle acquiert son goût « aigre-doux » après une garde de 18 mois dans des fûts de chênes. Cette garde ainsi que les différents coupages lui procure un fruité exceptionnel. La « Queue de Charrue » vous surprendra par sa légèreté et son caractère rafraîchissant.
Fiche Technique : °Alc : 5.4% Couleur : Brune Conditionnement :  Bouteilles 33 cl, 75 cl, fût de 20 L Conservation : Au Frais (température de cave), à l’abri de la lumière
Recette : CARBONNADES A LA QUEUE DE CHARRUE BRUNE
INGREDIENTS (pour 4 personnes) 1kg de carbonnades de boeuf 2 oignons 2 bouteille de Queue de Charrue Brune 33 cl 1 cuillère à soupe de sucre brun (cassonade) Sel, poivre 1 feuille de laurier, 1 branche de thym un peu de moutarde 4 carottes beurre	PREPARATION : Dans une casserole, faire revenir dans du beurre les morceaux de carbonnade, les oignons, les carottes épluchées et coupées en rondelles. Saler, poivrer. Ajouter le thym et le laurier, la cassonade, la moutarde. Mélanger le tout, jusqu’à brunissement. Baisser le feu de cuisson, et recouvrir le tout de bière. Recouvrir la casserole et laisser mijoter longtemps( +/- 1h15) Accompagner de frites et une bonne bière.